Archivo de la etiqueta: cáncer

La carne de la discordia

Vaya humareda que levantó el ya famoso artículo de la carne. Por ello vale aclarar algunos datos.
El trabajo, realizado por 22 expertos de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer  (IARC por sus siglas en inglés), evaluó 800 estudios epidemiológicos en diferentes países, de varios continentes, con diversas etnias y dietas que analizaban la asociación del cáncer con el consumo de carne roja ( que incluye la carne picada o congelada) o carne procesada (salazón, curada, fermentada, ahumada o cualquier otro proceso que aumente su sabor o mejore la conservación).
La mayoría de los datos tenían que ver con el cáncer colorrectal, en cambio no se pueden dar datos concluyentes sobre el cáncer de estómago o de páncreas. Respecto al primer tipo de cáncer, las conclusiones publicadas en Lancet mencionan que “ de los 15 estudios de casos y controles informativos considerados, siete reportaron asociaciones positivas de cáncer colorrectal entre quienes consumían mucha o poca carne roja”. ¿Cuánto es mucho? Más de 200 gramos diarios ya comenzarían a producir efectos nocivos, según se puede ver en el informe. Es decir, habría que comer seis kilos de carne roja mensualmente para que exista un riesgo. ¿Cuánto se consume en España? 163 gramos diarios, entre carne roja (70 gramos), de ave (47 gramos) y procesada, preparada o casquería, según los últimos datos.
Siendo aún más específicos, el estudio señala que el riesgo de cáncer colorrectal aumenta un 18% por cada 50 gramos de carne procesada diaria y un 17% por cada 100 gramos de carne roja, también diaria. Pero hay que coger estas cifras con pinzas, cada persona es diferente y existen muchos factores distintos que pueden afectar online casino a cada uno. Y otro detalle más. Los porcentajes antes mencionados están muy cerca del 19% que la OMS atribuye al número de cánceres gastrointestinales relacionados con la falta de fibra en la dieta habitual. El estudio en ningún momento aborda un posible vínculo entre la alta ingesta de carne y la baja en fibras.
La IARC ha clasificado a la carne roja en el grupo A2 de agentes cancerígenos: aquellos que muestran una evidencia limitada de su efecto en humanos, pero suficiente en experimentos con animales. En este grupo se incluyen, por ejemplo, la radiación ultravioleta (A,B y C), las emisiones producidas por freír a altas temperaturas, las emisiones producidas por la combustión de biomasa en el hogar o las profesiones de peluquero y barbero (por el uso y exposición a ciertos productos químicos).

Minced_beef_meat_cow_cattle_shadow
La carne procesada, en cambio, tendrían un riesgo más alto. Y estaría en el grupo A1 (muestran evidencia suficiente en humanos) . Que incluye fumar, beber agua con arsénico, las bebidas alcohólicas y los rayos Gamma y X. Pero esto no quiere decir que comerse una butifarra sea tan dañino como pedirse una botella de agua mineral con una piedra de arsénico o que beber una cerveza sea igual de perjudicial que bañarse en rayos X. La inclusión en ese mismo grupo habla de cuan fuerte es la evidencia de que esa sustancia pueda producir cáncer. No que lo hagan en la misma proporción.
En síntesis, para que exista un riesgo, al menos en la población española, deberíamos consumir tres veces más carne roja y/o el doble de procesada diariamente para llegar a las cifras de riesgo que menciona el estudio.

Aquí la IARC ha publicado una lista de preguntas frecuentes relacionadas al tema.

  • Share on Facebook
  • Tweet about this on Twitter
  • Share on Google+
  • Pin on Pinterest

¿Cómo hacer más llevadera la quimioterapia en niños?

Cada año en nuestro país se detectan entre 1.000 y 1.100 casos nuevos de cáncer entre niños de 0 a 14 años. Esta enfermedad es la principal causa de muerte en los más pequeños en los países desarrollados. Afortunadamente desde los años 80 el índice de mortalidad ha disminuido un 50% y actualmente el índice de supervivencia llega al 100% en algunos tumores como Retinoblastomas y Linfomas de Hodgkin.

Aún así, en España fallecen más de 350 niños y adolescentes a causa del cáncer. La quimioterapia es una de las herramientas más fiables en la lucha contra esta dolencia, pero, debido a su naturaleza, también es una de las que mayores efectos secundarios produce.

Para un niño, este tipo de terapia es particularmente dura, por ello, y en un intento de hacerlo más soportable, el Centro de Cáncer A.C.Camargo en São Paulo elaboró una iniciativa bautizada como  Superfórmula, en la que utiliza personajes del mundo del cómic para que los pequeños comprendan, si es posible, la quimioterapia.

Unas fundas de plástico, con los personajes de la Liga de la Justicia (Superman, Batman, la Mujer Maravilla y Linterna Verde) cubren las bolsas intravenosas en las que está la medicina.

Cap1

La doctora , una de las responsables del centro paulista pionero en esta iniciativa, asegura que “El inicio del tratamiento, tanto para el niño como para la familia, es algo que da miedo. Esto les permite comprender de un mejor modo lo que está ocurriendo”.

En el hospital hasta rediseñaron la sala de juegos, para que parezca el cuartel de la Liga de la Justicia y en las puertas del pabellón quienes dan la bienvenida a los pequeños héroes son los personajes de ficción y escribieron sus propios cómics contando la historia de los personajes enfrentándose a sus propias batallas.

Cap2

Es muy pronto aún para saber cuan efectivo resulta esta medida, pero es indudable que tiene un efecto positivo en aquellos que atraviesan esta experiencia y es algo fácil de imitar.

Cap4

 

Si quieres saber más, aquí tienes el vídeo.

  • Share on Facebook
  • Tweet about this on Twitter
  • Share on Google+
  • Pin on Pinterest

Fotografiar células cancerosas

En un laboratorio de la Universidad de Los Ángeles California (UCLA) han creado la cámara en 2D más rápida del mundo: capaz de tomar 36.7 millones de imágenes por segundo. Tan rápida es que revolucionará el modo en el que se monitoriza el cáncer.

 

Comparativa de distintas técnicas para fotografiar células: con la técnica STEAM, CMOS y CCD. Las dos primeras tienen una exposición mucho más larga para obtener resultados no tan eficientes.

La cámara es parte de un microscopio y utiliza un proceso denominado STEAM: serial time encoded amplified microscopy (Microscopía Amplificada y codificada en secuencia temporal) que se sirve de un láser para crear imágenes. Tiene una velocidad de obturación de 27 picosegundos (un picosegundo es la billonésima parte de un segundo). Y funciona del siguiente modo: las células pasan bajo el campo de visión a unos 15km/h y la cámara analiza 100.000 células por segundo. Lo que es unas 100 veces más rápido que cualquier otro microscopio. De hecho la velocidad no está limitada por el microscopio sino por el ritmo al que las células pueden moverse sin dañarlas.

Lo increíble es que gracias a este sistema millones de células pueden ser analizadas y detectar anormalidades, como células cancerígenas en la sangre, con una media de falsos positivos de uno por cada millón.

  • Share on Facebook
  • Tweet about this on Twitter
  • Share on Google+
  • Pin on Pinterest